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Ensalada de salmón de Alaska

Una receta saludable para el corazón del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 6

Fácil, rápido y sabroso. Por si fuera poco, el salmón fresco es naturalmente bajo en sodio.

Ingredientes

  • 1 filete (14 onzas) de salmón
  • 1/3 taza de cebolla verde picada
  • 1/3 apio picado
  • 1/3 taza de yogurt natural light
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Pimienta negra molida a gusto

Direcciones

  1. Hornee el salmón fresco sin sal (hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor en la parte más gruesa). Desmenúcelo y póngalo en la heladera.
  2. Después de que el salmón se haya enfriado, agregue el resto de los ingredientes.
  3. Sazone con pimienta negra a su gusto.
  4. Sirva como guarnición o ensalada, o unte en galletas sin sal o galleta marinera.

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