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Yogur con duraznos caramelizados

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 5

Ingredientes

  • 1 cucharada de margarina o mantequilla
  • 2 tazas de duraznos picados o en rebanadas (congelados, enlatados y escurridos, o 3-4 frescos medianos)
  • 3 cucharadas de azúcar morena firmemente empacada
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 3 tazas (24 onzas) de yogur descremado (pruebe de durazno, vainilla, o frambuesa)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Derrita la margarina en una sartén mediana sobre fuego medio (300 °F en una sartén eléctrica).
  3. Añada los duraznos, azúcar y la canela. Revuelva ocasionalmente hasta que los duraznos estén calientes. Retírelos del fuego.
  4. Reparta el yogur en cinco tazones individuales. Cubra con los duraznos calientes.
  5. Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.

Notas:

  • Para un efecto crujiente, espolvoree con granola, galletas Graham o migas de galletas de jengibre.

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