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Potasio en la dieta

Introducción

El potasio es un mineral que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. Ayuda a los nervios y músculos a comunicarse, permite que los nutrientes en las células fluyan y ayuda a expulsar los desechos de las células. Una dieta rica en potasio ayuda a contrarrestar algunos de los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial.

La mayoría de la gente consume el potasio que necesita de lo que come y bebe. Las principales fuentes de potasio en la dieta incluyen

  • Las verduras de hoja verde, como espinacas y col rizada
  • Los frutos de las vides, como las uvas y las moras
  • Los vegetales de raíz o tubérculos como las zanahorias y las papas
  • Las frutas cítricas, como naranjas y toronjas

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