Dirección de esta página: //medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000068.htm

Dieta blanda

Se puede emplear junto con cambios en el estilo de vida para ayudar a tratar los síntomas de úlceras, acidez gástrica, ERGE, náuseas y vómitos. Usted también puede necesitar una dieta blanda después de una cirugía del estómago o los intestinos.

Cuidados personales

Una dieta blanda incluye alimentos que son suaves, no muy picantes y con poca fibra. Si usted está siguiendo una dieta blanda, no debe comer alimentos picantes, fritos ni crudos. Tampoco debe tomar alcohol ni bebidas que contengan cafeína.

Su proveedor de atención médica le dirá cuándo puede empezar a comer otros alimentos de nuevo. Consumir alimentos saludables aún será importante cuando vuelva a agregar alimentos. Su proveedor puede remitirlo a un dietista o nutricionista para que lo ayude a planear una dieta saludable.

Alimentos que puede comer

Los alimentos que puede comer en una dieta blanda incluyen:

  • Leche y otros productos lácteos, solo bajos en grasa o sin grasa
  • Verduras cocidas, enlatadas o congeladas
  • Papas
  • Frutas enlatadas así como puré de manzana, banano y melón
  • Jugos de frutas y de verduras (algunas personas, especialmente aquellas con ERGE, es posible que quieran evitar los cítricos y los tomates)
  • Panes, galletas y pasta elaborados con harina blanca refinada
  • Cereales calientes y refinados, tales como la Cream of Wheat (cereales farina)
  • Carnes tiernas y magras, tales como las de aves de corral, el pescado blanco y los mariscos, preparados al vapor, horneados o asados a la parrilla sin grasa agregada
  • Mantequilla de maní cremosa
  • Budín y natillas
  • Galletas Graham y galletas waffle de vainilla
  • Paleta de hielo y gelatinas
  • Huevos
  • Tofu
  • Sopa, especialmente caldo
  • Té ligero

Alimentos a evitar

Algunos alimentos que debe evitar cuando siga una dieta blanda son:

  • Lácteos grasosos, tales como la crema batida o el helado rico en grasa
  • Quesos fuertes, tales como el azul o el Roquefort
  • Verduras crudas y ensaladas
  • Verduras que producen gases, tales como el brócoli, el repollo, la coliflor, el pepino, los pimientos verdes y el maíz
  • Frutas deshidratadas
  • Cereales de salvado o integrales
  • Galletas, pasta o panes integrales
  • Encurtidos, chucrut y otros alimentos fermentados
  • Especias y sazonadores fuertes, como el ají picante y el ajo
  • Alimentos que contengan mucho azúcar
  • Semillas y nueces
  • Pescados y carnes muy sazonados, ahumados o curados
  • Carnes duras, fibrosas
  • Alimentos fritos
  • Bebidas alcohólicas y bebidas con cafeína

Igualmente, debe evitar medicamentos que contengan ácido acetilsalicílico (aspirin) o ibuprofeno (Advil, Motrin).

Otros consejos para la alimentación

Cuando usted siga una dieta suave:

  • Ingiera comidas pequeñas y coma con mayor frecuencia durante el día.
  • Mastique bien los alimentos y hágalo lentamente.
  • Deje el cigarrillo si fuma.
  • NO coma dentro de las 2 horas antes de acostarse.
  • NO coma alimentos que estén en la lista de "no se debe comer", especialmente si no se siente bien después de ingerirlos.
  • Tome líquidos lentamente.

Nombres alternativos

Acidez - dieta blanda; Náuseas - dieta blanda; Úlcera péptica - dieta blanda

Referencias

Pruitt CM. Nausea, vomiting, diarrhea, and dehydration. In: Olympia RP, O'Neill RM, Silvis ML, eds. Urgent Care Medicine Secrets. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018:chap 20.

Thompson M, Noel MB. Nutrition and family medicine. In: Rakel RE, Rakel DP, eds. Textbook of Family Medicine. 9th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016:chap 37.

Ultima revisión 1/7/2020

Versión en inglés revisada por: Meagan Bridges, RD, University of Virginia Health System, Charlottesville, VA. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.

Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.