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Panecillo de verduras y atún fundido

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 3

Ingredientes

  • 1 lata (5 onzas) de atún en agua, escurrido
  • 1/4 de taza de apio picado (aproximadamente 1 tallo)
  • 1 cebolla verde en rodajas
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 3 panecillos ingleses integrales
  • 1/2 taza (2 onzas) de queso cheddar rallado

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y con jabón.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el atún, el apio, la cebolla verde, la zanahoria, la mayonesa y la pimienta.
  3. Cubra cada mitad de panecillo inglés con la mezcla de atún y queso rallado.
  4. Ase hasta que se derrita el queso, aproximadamente 3 minutos.
  5. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.

Notas:

  • ¿No tiene atún? Use salmón o macarela enlatada o cocida.

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