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Ensalada de repollo y ramen

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 8

Ingredientes

  • 5 tazas de repollo rallado
  • 2 tazas de brócoli picado (o flores de brócoli)
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de cebolla verde picada
  • 1 paquete de fideos ramen sabor pollo, aplastados o quebrados. Utilice el paquete de sazonador como aderezo

Aderezo:

  • 1 paquete de sazonador ramen
  • 3 cucharadas de vinagre (cualquier tipo)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y con jabón.
  2. En un tazón grande, combine el repollo, brócoli, cebolla verde y los fideos de ramen crudos.
  3. En un tazón pequeño o frasco con tapa, mezcle o agite los ingredientes del aderezo.
  4. Vierta el aderezo en la ensalada y revuelva para mezclar. Refrigere hasta que sirva.
  5. Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.

Notas:

  • Agregue pollo cocido, atún, tofu, nueces u otra proteína.
  • Reduzca el sodio evitando agregar el paquete sazonador.
  • Pruebe aderezo italiano bajo en grasa en lugar de los ingredientes del aderezo.
  • ¿No tiene vinagre? Utilice jugo de lima o limón.

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