Ensalada de repollo y ramen

Ingredientes

• 5 tazas de repollo rallado
• 2 tazas de brócoli picado (o flores de brócoli)
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de cebolla verde picada
• 1 paquete de fideos ramen sabor pollo, aplastados o quebrados. Utilice el paquete de sazonador como aderezo

Aderezo:

• 1 paquete de sazonador ramen
• 3 cucharadas de vinagre (cualquier tipo)
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

1. Lávese las manos con agua y con jabón.
2. En un tazón grande, combine el repollo, brócoli, cebolla verde y los fideos de ramen crudos.
3. En un tazón pequeño o frasco con tapa, mezcle o agite los ingredientes del aderezo.
4. Vierta el aderezo en la ensalada y revuelva para mezclar. Refrigere hasta que sirva.
5. Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.

Notas:

• Agregue pollo cocido, atún, tofu, nueces u otra proteína.
• Reduzca el sodio evitando agregar el paquete sazonador.
• Pruebe aderezo italiano bajo en grasa en lugar de los ingredientes del aderezo.
• ¿No tiene vinagre? Utilice jugo de lima o limón.