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A partir del 31 de marzo de 2025, la Biblioteca Nacional de Medicina retirará la colección de recetas saludables de MedlinePlus. Usted aún puede encontrar muchas de estas recetas en Delicious Heart Healthy Eating (en inglés) del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI); y en Food Hero, una iniciativa apoyada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) junto al Servicio de Extensión y el Departamento de Servicios Humanos de la Universidad de Oregon State.

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Ensalada de frutas y sandía

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 8

Ingredientes

  • 1 taza de sandía en cubitos
  • 2 tazas de fresas en rodajas
  • 1 taza de arándanos azules (frescos o congelados/descongelados)
  • 1/2 taza de fruta en cubitos. Pruebe manzana, plátano o pera
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de miel* o azúcar moreno

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y con jabón.
  2. En un tazón para servir, mezcle delicadamente la fruta.
  3. En un tazón pequeño, combine el jugo de limón y la miel. Vierta sobre la fruta y revuelva suavemente para que cubra la fruta.
  4. Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.

Notas:

  • *La miel no se recomienda para niños menores de 1 año.

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Las recetas que aparecen en Héroe de Alimentos han tenido un largo viaje para llegar aquí. La mayoría de las recetas han sido utilizadas por nuestros educadores de nutrición en sus respectivos campos y luego enviadas al equipo de Héroe de Alimentos para ser consideradas en el sitio web. Las recetas cumplen los criterios que se encuentran en este enlace (en inglés) https://foodhero.org/recipe-criteria