Carne de res y brócoli

Ingredientes

• 3/4 de libra de carne molida magra
• 1/4 de cucharadita de jengibre molido
• 3/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1/4 de taza de salsa de soya baja en sodio
• 2 cucharaditas de maicena
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile rojo
• 1/2 taza de agua
• 4 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado)
• 3 tazas de trigo bulgur cocido

Preparación

1. Lávese las manos con agua y con jabón.
2. Sofría la carne molida, el jengibre y el ajo en polvo en un sartén sobre fuego medio alto hasta que se dore la carne.
3. En un tazón, mezcle el azúcar, la salsa de soya, la maicena, el aceite de sésamo, las hojuelas de chile rojo y el agua.
4. Agregue la salsa a la carne molida y cocine durante 5 minutos. Agregue el brócoli y cocine hasta que quede tierno.
5. Sirva encima del trigo bulgur cocido.
6. Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.

Notas:

• Pruebe tofu horneado en lugar de carne de res.