Camotes sabrosos

Ingredientes

• 3 1/2 tazas de camotes pelados y picados
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de condimento italiano
• 1/4 de cucharadita de pimienta

Preparación

1. Lávese las manos con agua y con jabón.
2. Precaliente el horno a 400 °F. Forre una bandeja para hornear con aluminio, para una limpieza más fácil.
3. En un tazón grande, mezcle los cubitos de camotes con el resto de los ingredientes, hasta que cada cubito esté cubierto de los ingredientes.
4. Coloque los cubos en una sola capa en la bandeja para hornear.
5. Hornee hasta que estén dorados y tiernos, alrededor de 20 minutos. Revuelva o voltee los cubos después de diez minutos.
6. Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.

Notas:

• ¿No tiene condimento italiano? Utilice una cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de albahaca y 1/2 cucharadita de ajo en polvo.