Tostada francesa con puré de manzana

• 2 huevos
• 1/2 taza de leche 1% o descremada
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
• 6 rebanadas de pan integral

Preparación

1. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la canela, el azúcar, la vainilla y el puré de manzana. Revuelva bien.
2. Remoje el pan, una rebanada a la vez, hasta que esté ligeramente saturado.
3. Unte la sartén o parrilla ligeramente con aceite líquido o en espray. Cocine a fuego medio hasta que se dore por ambos lados.
4. Sirva caliente.
5. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.

Notas:

• Para utilizar puré de manzana azucarado, quite aproximadamente 3/4 de cucharadita de azúcar de la cantidad medida.
• Puede agregar encima de las tostadas puré de manzana, fruta fresca o yogur.