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Postre crujiente de invierno

Una receta saludable para el corazón del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Porciones: 6

Un postre de fruta ácida que es perfecto en una noche fría de invierno.

Ingredientes

Para el relleno:

  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 3/4 cucharadita de jugo de limón
  • 5 tazas de manzanas sin pelar cortadas en rodajas
  • 1 taza de arándanos

Para la cobertura:

  • 2/3 taza de avena en hojuelas
  • 1/3 taza de azúcar morena presionada
  • 1/4 taza de harina de trigo integral
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharada de margarina suave derretida

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375° F.
  2. Para el relleno: En un tazón mediano, combine la harina, azúcar y la cáscara de limón. Mezcle bien. Agregue el jugo de limón, las manzanas y los arándanos. Revuelva y vierta la mezcla en un molde para hornear de 6 tazas.
  3. Para la cobertura: En un tazón pequeño, mezcle la avena, azúcar morena, harina de trigo integral y la canela. Añada la margarina derretida y revuelva.
  4. Espolvoree la cobertura sobre el relleno. Hornee entre 40 y 50 minutos, o hasta que el relleno esté burbujeante y la parte superior esté dorada. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

Sugerencia: Para hacer una variación de crujiente de verano, prepare sustituyendo las manzanas y los arándanos rojos con 4 tazas de duraznos frescos o congelados sin azúcar (descongelados) y 3 tazas de arándanos frescos o congelados sin azúcar (sin descongelar).

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