Pavo al estilo "Stroganoff"

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 2 tazas de pavo cocido, en trozos 1/2 pulgada de tamaño
• 2 tazas de agua
• 1 taza de leche 1% o descremada
• 1 lata (10.75 onzas) de sopa de crema de hongos
• 1 paquete (10 onzas) de chícharos (arvejas) congelados
• 2 tazas (8 onzas) de macarrón crudo
• 2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de cereal de hojuelas de maíz
• 1/2 taza de crema agria descremada

Preparación

1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto (350 °F en una sartén eléctrica) y sofría la cebolla hasta que esté transparente.
2. Añada el ajo y cocine brevemente por unos 30 segundos.
3. Añada el pavo, el agua, la leche, la sopa, y los chícharos. Ponga todo a hervir.
4. Añada el macarrón, el eneldo y la pimienta. Revuelva para que se mezcle todo.
5. Reduzca el calor a bajo (225 °F si es una sartén eléctrica) y cocine de 10 a 15 minutos, o hasta que la pasta esté tierna. Revuelva ocasionalmente para prevenir que se pegue.
6. Mientras la mezcla está cocinándose, muela el cereal en un recipiente pequeño, añada el ajo y ponga la mezcla a un lado.
7. Antes de servir el "Stroganoff", añada la crema agria y rocíe con la mezcla del cereal.
8. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.