Lomo de res salteado con papas

El vinagre y el ajo le dan a este plato fácil de preparar un delicioso sabor.

Ingredientes

• 1 y 1/2 libra de lomo de res magro
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de vinagre
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
• 1 tomate grande cortado en rodajas
• 3 tazas de papas hervidas cortadas en cubitos

Direcciones

1. Elimine la grasa del lomo y córtelo en trozos pequeños y delgados.
2. En una sartén grande, caliente el aceite y saltee el ajo hasta que esté dorado.
3. Agregue la carne, el vinagre, la sal y la pimienta. Cocine por 6 minutos, revolviendo la carne hasta que se dore.
4. Agregue la cebolla y el tomate. Cocine hasta que la cebolla se vea transparente.
5. Sirva con las papas hervidas.