Huevos cocidos perfectos

Ingredientes

• Huevos

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Coloque una sola capa de huevos en una cacerola. Añada suficiente agua fría para cubrirlos huevos al menos 1 pulgada. Caliente a fuego alto hasta que el agua hierva.
3. Remueva la cacerola del calor y cubra con una tapa o plato. Deje los huevos en el agua caliente. El tiempo depende del tamaño del huevo: mediano (9 minutos), grande (12 minutos), extra grande (15 minutos).
4. Inmediatamente escurra los huevos. Sirva tibios o enfríe completamente bajo agua fría corriente o en agua con hielo. Refrigere dentro de las siguientes 2 horas de cocidos. Use los huevos pelados dentro de 2 días o refrigere con cáscara hasta por una semana.

Notas:

Sugerencias para pelar los huevos más fácilmente:

• Refrigerar los huevos por 7 a 10 días antes de cocerlos. Esto da tiempo para que las dos membranas dentro de la cáscara se separen un poco.
• Los huevos son más fáciles de pelar después de enfriarlos.
• Haga rodar el huevo suavemente sobre el mostrador hasta que la cáscara tenga pequeñas grietas alrededor.
• Empiece a remover la cáscara en el extremo más grande.
• Sostenga el huevo bajo agua fría para ayudar a aflojar la cáscara.