Granola al sartén

Ingredientes

• 1/3 taza de aceite vegetal
• 3 cucharadas de miel* o azúcar morena
• 1/4 taza de leche en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• 4 tazas de avena enrolada tradicional
• 1/2 taza de semillas de girasol
• 1 taza de pasas

Preparación

1. Lávese las manos con agua y con jabón.
2. Caliente el aceite y la miel en un sartén por un minuto sobre fuego medio (300 °F en una parrilla eléctrica). Agregue la leche en polvo y la vainilla.
3. Revuelva añadiendo la avena y las semillas de girasol, mezcle hasta que estén cubiertos de aceite y miel. Caliente sobre fuego medio. Revuelva hasta que la avena esté ligeramente dorada.
4. Quite del fuego. Revuelva añadiendo las pasas.
5. Deje que la mezcla se enfríe. Almacene en un contenedor cerrado herméticamente (de vidrio o plástico).

Notas:

• Para una versión menos costosa y sin lácteos, omita la leche en polvo. Nutricionalmente, tendrá menos calcio y proteína.
• Pruebe hornear en lugar de prepararlo en el sartén. Una vez que los ingredientes se combinen, transfiéralos a un molde para hornear y hornee a 325 °F, por 20 minutos o hasta que estén dorados, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción.
• Pruebe añadir cualquiera de estos ingredientes: una cucharada de canela, nueces picadas, fruta seca, germen de trigo o coco.
• Sirva con leche, yogurt, helado y/o fruta fresca o enlatada.
• *La miel no se recomienda para niños menores de 1 año.