Espagueti a la sartén

Ingredientes

• 1/2 libra de carne molida magra (15% de grasa)
• 1 cebolla mediana, picada
• 3 1/2 tazas de agua
• 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de romero
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 2 tazas (12 onzas) de espaguetis, rotos
• 1 taza (4 onzas) queso parmesano rallado

Preparación

1. Lávese las manos con agua y con jabón.
2. Dore la carne y la cebollas en un sartén grande a fuego medio alto (300 °F en una parrilla eléctrica). Escurra la grasa*.
3. Añada el agua, la salsa de tomate y los condimentos. Deje que hierva.
4. Añada el espagueti, cubra el sartén y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia para que no se pegue.
5. Cuando el espagueti esté blando, cúbralo con el queso rallado.
6. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.

Notas:

• Pruebe carne molida de pavo o camarones cocinados en vez de carne.
• Pruebe pasta integral para aumentar la fibra.
• Use el queso cheddar en vez del queso parmesano.
• *Vierta la grasa de la carne cocida en un recipiente de metal. Déjela enfriar y luego tírela a la basura.