Omita y vaya al Contenido

A partir del 30 de junio de 2025, la Biblioteca Nacional de Medicina retirará la colección de recetas saludables de MedlinePlus. Usted aún puede encontrar muchas de estas recetas en Delicious Heart Healthy Eating (en inglés) del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI); y en Food Hero, una iniciativa apoyada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) junto al Servicio de Extensión y el Departamento de Servicios Humanos de la Universidad de Oregon State.

Para más información acerca de alimentación saludable, visite la página de nutrición de MedlinePlus.

Usted esta aquí: https://medlineplus.gov/spanish/recetas/ensalada-de-kiwi-platano-y-manzana/

Ensalada de kiwi, plátano y manzana

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 6

Ingredientes

  • 4 1/2 cucharaditas de jugo de limón verde (1 limón verde)
  • 1 1/2 cucharaditas de aceite
  • 1 1/2 cucharaditas de cebolla dulce, finamente picada
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de miel*
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 2 kiwis medianos, pelados
  • 1 plátano mediano
  • 1 manzana mediana [3" de diámetro] (o 1 pera)
  • 1 cucharada de menta fresca, picada (opcional)

Preparación

  1. Mezcle el jugo de limón verde, el aceite, la cebolla, el vinagre, la miel y la sal en un tazón mediano.
  2. Pique los kiwis, el plátano y la manzana en cubitos.
  3. Agregue la fruta y la menta (si la utiliza) al aderezo. Revuelva para cubrir uniformemente.
  4. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas

Notas:

  • *No se recomienda la miel para niños menores de 1 año de edad. Pruebe azúcar morena.

Encuentre más recetas deliciosas y saludables del FoodHero.org

Héroe de Alimentos Libro de Recetas: Sea un Héroe de Alimentos

Las recetas que aparecen en Héroe de Alimentos han tenido un largo viaje para llegar aquí. La mayoría de las recetas han sido utilizadas por nuestros educadores de nutrición en sus respectivos campos y luego enviadas al equipo de Héroe de Alimentos para ser consideradas en el sitio web. Las recetas cumplen los criterios que se encuentran en este enlace (en inglés) https://foodhero.org/recipe-criteria