Barras de mantequilla de maní y cereal

Ingredientes

• 1/2 taza de miel
• 1 taza de mantequilla de maní (crema de cacahuate)
• 2 tazas de cereal de arroz tostado
• 2 tazas de avena instantánea sin cocinar
• 1 taza de pasas u otra fruta seca

Preparación

1. En una cacerola caliente la miel hasta que hierva.
2. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento. Revuelva añadiendo la mantequilla de maní.
3. Añada el cereal seco, la avena y las pasas. Mezcle bien. Retire de la estufa.
4. Unte ligeramente un molde para hornear de 8 pulgadas con aceite líquido o en spray. Presione la mezcla dentro de un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas. Cuando se enfríe, corte para que resulte en unas 16 barras.
5. Guarde en un recipiente sellado hasta por una semana.

Notas:

• Puede reemplazar 4 tazas de hojuelas de cereal sin azúcar con cereal de arroz y avena.
• La miel no es segura para niños menores de 1 año.
• Para no usar manís o mantequilla de maní, pruebe semillas de girasol o crema de semillas de girasol.