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Barras de avena y frambuesas

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 65 minutos
Porciones: 12

Ingredientes

Masa y cubierta:

  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/4 de taza de azúcar morena empaquetada
  • 1 taza de avena de cocción rápida
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 2 cucharadas de puré de manzana sin endulzar
  • 1 cucharada de jugo de naranja

Relleno:

  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar morena empaquetada
  • 1 1/2 cucharaditas de jugo de naranja
  • 2 tazas de frambuesas (frescas o congeladas)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y con jabón.
  2. Precaliente el horno a 375 °F. Engrase ligeramente un recipiente para hornear de 8x8 pulgadas.
  3. Masa y cubierta: Mezcle la harina y azúcar en un tazón. Corte la mantequilla y agréguela a la mezcla hasta que quede desmoronada. Agregue la avena. Reserve la mitad para la cubierta.
  4. Agregue el puré de manzana y el jugo de naranja en la mezcla restante. Presione en el fondo del molde para hornear.
  5. Relleno: Combine el resto de la harina, azúcar, jugo y frambuesas. Mezcle bien.
  6. Unte el relleno en la masa. Espolvoree con la cubierta.
  7. Hornee por 40 a 45 minutos. Enfríe y corte en 12 barras.
  8. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador.

Notas:

  • ¿No tiene frambuesas? Utilice moras frescas o congeladas.

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Las recetas que aparecen en Héroe de Alimentos han tenido un largo viaje para llegar aquí. La mayoría de las recetas han sido utilizadas por nuestros educadores de nutrición en sus respectivos campos y luego enviadas al equipo de Héroe de Alimentos para ser consideradas en el sitio web. Las recetas cumplen los criterios que se encuentran en este enlace (en inglés) https://foodhero.org/recipe-criteria