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Arroz con leche de almendras

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 6

Ingredientes

  • 3 tazas de leche de almendras
  • 1 taza de arroz blanco o integral, sin cocinar
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 cucharadita de extracto de almendras
  • Canela a gusto
  • 1/4 taza de almendras tostadas (opcionales)

Preparación

  1. Mezcle la leche de almendras y el arroz en una cacerola de 2 a 3 cuartos y caliente hasta que hierva.
  2. Reduzca el calor y cocine a fuego lento por media hora con la tapadera puesta hasta que el arroz quede suave.
  3. Agregue el azúcar, la vainilla, el extracto de almendras y la canela. Revuelva y sirva caliente. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.

Notas:

  • ¡Agregue bayas o moras favoritas para darle color y un delicioso sabor!
  • Añada una taza extra de leche de almendras para obtener una textura más cremosa.
  • ¿No tiene leche de almendras? Use leche sin grasa o al 1% con 1 1/2 cucharaditas de extracto de almendras.

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