Pollo estofado a la sartén

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 cucharada aceite
• Condimentos (sal, pimienta, sal sazonada, cebolla en polvo o ajo en polvo)

Preparación

1. Aplaste la pechuga para obtener un grosor uniforme (cerca de 1 pulgada) Puede cubrir los trozos deshuesados y sin piel con una envoltura de plástico y utilizar una sartén o lata pesada para aplanarla.
2. Sazone ligeramente a su gusto con sal, pimienta negra, sal sazonada, o cebolla o ajo en polvo. Saltee por 1 minuto por lado en una sartén ligeramente aceitada sobre fuego medio-alto. Los trozos estarán ligeramente dorados
3. Cubra la sartén con una tapa ajustada. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos. No levante la tapa.
4. Apague el calor. Deje reposar por 10 minutos sin quitar la tapa.
5. Revise la temperatura. Si está por debajo de 165 °F en la parte más gruesa, vuelva a colocarla a fuego lento hasta que la temperatura alcance los 165 °F.
6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas o congele para un almacenamiento más largo.