Pizza de frutas

Ingredientes

• 1 panecillo estilo "English muffin" (pruebe integral)
• 2 cucharadas de queso crema bajo en grasa*
• 2 cucharadas de fresas en rebanadas
• 2 cucharadas de arándanos azules
• 2 cucharadas de piña en trozos

Preparación

1. Lávese las manos con agua y con jabón.
2. Abra el panecillo por la mitad y ponga a tostar hasta que esté ligeramente dorado.
3. Unte el queso crema en ambas mitades.
4. Divida la fruta entre las dos mitades del panecillo y colóquela encima del queso crema.
5. Estos son mejores cuando se sirven inmediatamente. Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.

Notas:

• Utilice cualquier combinación de fruta para la pizza, como manzanas, pasas, peras o duraznos.
• *¿No tiene queso crema? Pruebe crema de cacahuate o de semillas de girasol.
• Espolvoree nueces o semillas para hacerla crujiente.
• *Haga su propio queso crema batido para untarlo más fácil. Utilice una batidora eléctrica para batir gradualmente 4 cucharadas de leche en 8 onzas de queso crema. Para hacerlo con sabor a frutas, agregue cualquier fruta picada suave (fresca, enlatada o congelada) mientras bate. Almacénelo en un contenedor cubierto en el refrigerador.