Calabaza glaseada al horno

Ingredientes

• Aceite vegetal en spray
• 2 libras de calabaza de invierno (pruebe bellota, tipo butternut, delicata u otras)
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 1/4 cucharadita de sal y pimienta

Preparación

1. Precaliente el horno a 400 °F. Cubra una bandeja para hornear con bordes con papel de aluminio. Rocíe el papel de aluminio ligeramente con aceite vegetal en spray.
2. Lave la calabaza, córtela por la mitad y saque las semillas. Luego córtela en rodajas de un grosor de 1 pulgada y coloque en la bandeja para hornear.
3. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la sal y la pimienta. Espolvoree la calabaza con la mitad de la mezcla de condimentos.
4. Hornee hasta que el azúcar se haya derretido, entre 4 y 6 minutos. Retire la bandeja para hornear del horno y voltee las rebanadas de calabaza. Espolvoree el resto de la mezcla de condimentos sobre la calabaza y vuelva a hornear. Cocine hasta que la calabaza esté tierna, entre 15 y 20 minutos. Sirva caliente.
5. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.