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Acido pantoténico y biotina

Estos son tipos de vitaminas B. Estas vitaminas son hidrosolubles, lo cual significa que el cuerpo no las puede almacenar. Si el cuerpo no puede utilizar toda la vitamina, la cantidad sobrante abandona el organismo a través de la orina. Estas vitaminas tienen que reponerse en el cuerpo todos los días.

Funciones

El ácido pantoténico y la biotina son necesarios para el crecimiento. Ayudan al cuerpo a descomponer y utilizar los alimentos. Esto se denomina metabolismo. Se necesitan los dos para producir ácidos grasos.

El ácido pantoténico también juega un papel en la producción de hormonas y colesterol. Además, se utiliza en la conversión del piruvato.

Fuentes alimenticias

El ácido pantoténico se encuentra en alimentos que son buenas fuentes de vitaminas del complejo B, incluso los siguientes:

  • Proteínas de origen animal
  • Aguacate
  • Brócoli, col y otras verduras en la familia del repollo
  • Huevos
  • Legumbres y lentejas
  • Leche
  • Champiñones
  • Vísceras
  • Aves de corral
  • Papas y batatas o camotes
  • Cereales integrales
  • Levadura

La biotina se encuentra en alimentos que son buenas fuentes de vitaminas del complejo B, por ejemplo:

  • Cereal
  • Chocolate
  • Yema de huevo
  • Legumbres
  • Leche
  • Nueces
  • Vísceras (hígado, riñón)
  • Carne de cerdo
  • Levadura

Efectos secundarios

La deficiencia de ácido pantoténico es muy infrecuente, pero puede causar una sensación de hormigueo en los pies (parestesia). La deficiencia de biotina puede llevar a dolor muscular, dermatitis o glositis (hinchazón de la lengua).

Las dosis altas de ácido pantoténico no producen síntomas, más allá de (posiblemente) diarrea. No se conocen síntomas de toxicidad a raíz de la biotina.

Recomendaciones

Ingestas de referencia

Las recomendaciones para el ácido pantoténico y la biotina, así como para otros nutrientes, se suministran en las Ingestas de Referencia en la Dieta (DRI, por sus siglas inglés) desarrolladas por el Comité de Nutrición y Alimentos (Food and Nutrition Board) del Instituto de Medicina. DRI es un término para una serie de ingestas de referencia que se usan para planear y evaluar las ingestas de nutrientes de personas saludables. Estos valores, que varían por la edad y el sexo, incluyen:

  • La ración diaria recomendada en la dieta (RDR): El nivel diario promedio de ingesta que es suficiente para satisfacer las necesidades de nutrientes de casi todas (97 a 98%) las personas saludables.
  • La ingesta adecuada (IA): Establecida cuando no hay datos suficientes para desarrollar una RDR. Se fija a un nivel que, se cree, garantiza la nutrición suficiente.

Ingestas de referencia en la dieta para el ácido pantoténico:

  • De 0 a 6 meses de edad: 1.7* miligramos por día (mg/día)
  • De 7 a 12 meses de edad: 1.8* mg/día
  • De 1 a 3 años de edad: 2* mg/día
  • De 4 a 8 años de edad: 3* mg/día
  • De 9 a 13 años de edad: 4* mg/día
  • De 14 años en adelante: 5* mg/día
  • 6 mg/día durante el embarazo
  • Lactancia: 7 mg/día

*Ingesta adecuada (IA).

Ingestas de referencia en la dieta para para la biotina:

  • De 0 a 6 meses de edad: 5* microgramos por día (mcg/día)
  • De 7 a 12 meses de edad: 6* mcg/día
  • De 1 a 3 años de edad: 8* mcg/día
  • De 4 a 8 años de edad: 12* mcg/día
  • De 9 a 13 años de edad: 20* mcg/día
  • De 14 a 18 años: 25* mcg/día
  • De 19 años en adelante: 30* mcg/día

*Ingesta adecuada (IA).

La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es consumir una dieta equilibrada que contenga una variedad de alimentos.

Las recomendaciones específicas dependen de la edad, el sexo y otros factores (como el embarazo). Las mujeres embarazadas o lactantes necesitan cantidades mayores. Pregúntele a su proveedor de atención médica cuál es la mejor cantidad para usted.

Nombres alternativos

Ácido pantoténico; Pantetina; Vitamina B5; Vitamina B7

Referencias

Hemila H, Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2013: Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. National Academy Press, Washington, DC, 2000. 25077263. Available at: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25077263

Mason JB. Vitamins, trace minerals, and other micronutrients. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman's Cecil Medicine. 24th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2011:chap 225.

Salwen MJ. Vitamins and trace elements. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henry's Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods. 22nd ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2011:chap 26.

Actualizado 2/2/2015

Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.

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