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Pesticidas sobre frutas y verduras

Para ayudar a protegerse y proteger a su familia de los pesticidas en frutas y verduras:

  • Lave sus manos con agua y jabón antes de comenzar a preparar la comida.
  • Elimine las hojas externas de las verduras de hoja, como la lechuga. Enjuague y consuma la parte interna.
  • Enjuague con agua fría por al menos 30 segundos.
  • Puede comprar un producto para lavado. No use jabones o detergentes para platos. Estos productos pueden dejar residuos no comestibles.
  • No lave productos marcados como "listos para comer" o "pre lavados".
  • Lave el producto, incluso si usted no come las cáscaras (como los cítricos). De lo contrario, los químicos o bacterias del exterior del producto pueden introducirse cuando usted está cortando/pelando.
  • Después del lavado, secar con una toalla seca.
  • Lave el producto cuando esté listo para usarlo. Lavarlo antes de guardarlo puede degradar la calidad de la mayoría de las frutas y verduras.
  • Como una opción, usted puede comprar y servir productos agrícolas orgánicos. Los agricultores orgánicos usan pesticidas órganicos aprobados. Puede considerarlos para los productos de cáscara fina como melocotones, uvas, fresas y nectarinas.

Para eliminar las bacterias dañinas, usted tiene que lavar tanto las verduras y frutas orgánicas como las que no lo son.

Nombres alternativos

Riesgos de los pesticidas en las frutas y verduras

Referencias

Landrigan PJ, Forman JA. Chemical pollutants. In: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 20th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016:chap 719.

US Food and Drug Administration. Food facts: raw produce. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Updated February 2018. Accessed April 17, 2018.

Ultima revisión 1/13/2018

Versión en inglés revisada por: Emily Wax, RD, The Brooklyn Hospital Center, Brooklyn, NY. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.

Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.