Dirección de esta página: https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/1051.html

Gelatina

¿Qué es?

La gelatina es una proteína hecha de colágeno animal, generalmente de vacas y cerdos. Se usa comúnmente para hacer cápsulas, cosméticos, ungüentos y alimentos.

El colágeno es uno de los materiales que forman el cartílago, el hueso y la piel. Tomar gelatina podría aumentar la producción de colágeno en el cuerpo.

Las personas usan la gelatina para el envejecimiento de la piel, la osteoartritis, la osteoporosis, las uñas quebradizas, la obesidad, la diarrea y muchas otras condiciones, pero no existe una buena evidencia científica que respalde estos usos.

No confunda la gelatina con colágeno tipo I (nativo), colágeno tipo II (nativo) o péptidos de colágeno. Estos no son lo mismo.

¿Qué tan efectivo es?

Natural Medicines Comprehensive Database (La Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales) clasifica la eficacia, basada en evidencia científica, de acuerdo a la siguiente escala: Eficaz, Probablemente Eficaz, Posiblemente Eficaz, Posiblemente Ineficaz, Probablemente Ineficaz, Ineficaz, e Insuficiente Evidencia para Hacer una Determinación.

La clasificación de la eficacia para este producto es la siguiente:

Posiblemente ineficaz para...

  • Diarrea. Tomar tanato de gelatina por vía oral no beneficia a los bebés y niños pequeños con diarrea.
Hay interés en usar la gelatina para otros propósitos, pero no hay suficiente información confiable para decir si podría ser útil.

¿Es seguro?

Cuando se toma por vía oral: La gelatina se consume comúnmente en los alimentos. Es posiblemente seguro cuando se usa en grandes cantidades como medicamento, a corto plazo. Pero tomar dosis altas de 15 gramos al día podría aumentar el riesgo de efectos secundarios, como dolor de garganta, encías hinchadas y llagas en la boca.

La gelatina proviene de animales. Esto ha llevado a cierta preocupación por la contaminación de los animales enfermos. Pero no ha habido informes de personas que se enfermen después de usar productos de gelatina hechos de animales.

Advertencias y precauciones especiales:

Embarazo: La gelatina se consume comúnmente en los alimentos. Posiblemente sea seguro usar colla corii asini, un tipo específico de gelatina hecha de piel de burro, en grandes cantidades como medicamento. No hay suficiente información confiable para saber si otros tipos de gelatina son seguros para usar como medicamento durante el embarazo. Manténgase en el lado seguro y apéguese a las cantidades de alimentos.

Lactancia: La gelatina se consume comúnmente en los alimentos. No hay suficiente información confiable para saber si la gelatina es segura para usar en grandes cantidades como medicamento durante la lactancia. Manténgase en el lado seguro y apéguese a las cantidades de alimentos.

Niños: Un tipo específico de gelatina, llamada tanato de gelatina, posiblemente sea segura cuando se toma por vía oral como medicamento hasta por 5 días. En niños menores de 3 años o que pesan menos de 15 kg (33 lbs), parece ser seguro tomar 250 mg de tanato de gelatina cuatro veces al día hasta por 5 días. En niños mayores de 3 años o que pesen más de 15 kg, parece seguro tomar 500 mg de tanato de gelatina cuatro veces al día durante un máximo de 5 días.

¿Existen interacciones con medicamentos?

No se sabe si este producto interactúa con algún medicamento.

Si está tomando medicamentos, converse con su proveedor de atención médica antes de empezar a tomar este producto.

¿Existen interacciones con hierbas y suplementos?

No se conoce ninguna interacción con hierbas y suplementos.

¿Existen interacciones con alimentos?

No se conoce ninguna interacción con alimentos.

¿Como se usa normalmente?

La gelatina se usa comúnmente para hacer alimentos, cosméticos y otros productos. Como medicamento, se han utilizado diferentes formas de gelatina, incluida la gelatina hecha de piel de burro y el tanato de gelatina. Hable con un proveedor de atención médica para averiguar qué tipo de producto y dosis podrían ser mejores para una condición específica.

Otros nombres

Colla Corii Asini, Denatured Collagen, Ejiao, Gelatina, Gelatine, Gélatine, Partially Hydrolyzed Collagen.

Metodología

Para saber más sobre cómo este artículo fue escrito, refiérase a la metodología de la Base exhaustiva de datos de medicamentos naturales.

Referencias

  1. Zhang L, Xu Z, Jiang T, et al. Efficacy and safety of ejiao (Asini Corii Colla) in women with blood deficient symptoms: A randomized, double-blind, and placebo-controlled clinical trial. Front Pharmacol 2021;12:718154. View abstract.
  2. Li Q, Zhang L, Qian X, et al. Efficacy of Chinese herbal prescriptions containing Ejiao or Velvet antler for management of uterine fibroids: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Ann Palliat Med 2021;10:8772-86. View abstract.
  3. Florez ID, Sierra JM, Niño-Serna LF. Gelatin tannate for acute diarrhoea and gastroenteritis in children: a systematic review and meta-analysis. Arch Dis Child. 2020;105:141-6. View abstract.
  4. Lis DM, Baar K. Effects of Different Vitamin C-Enriched Collagen Derivatives on Collagen Synthesis. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2019;29:526-531. View abstract.
  5. Li Y, He H, Yang L, Li X, Li D, Luo S. Therapeutic effect of Colla corii asini on improving anemia and hemoglobin compositions in pregnant women with thalassemia. Int J Hematol. 2016;104:559-565. View abstract.
  6. Ventura Spagnolo E, Calapai G, Minciullo PL, Mannucci C, Asmundo A, Gangemi S. Lethal anaphylactic reaction to intravenous gelatin in the course of surgery. Am J Ther. 2016;23:e1344-e1346. View abstract.
  7. de la Fuente Tornero E, Vega Castro A, de Sierra Hernández PÁ, et al. Kounis syndrome during anesthesia: Presentation of indolent systemic mastocytosis: A case report. A Case Rep. 2017;8:226-228. View abstract.
  8. Gelatin Manufacturers Institute of America. Gelatin Handbook. 2012. Available at: http://www.gelatin-gmia.com/gelatinhandbook.html. Accessed September 9, 2016.
  9. Su K, Wang C. Recent advances in the use of gelatin in biomedical research. Biotechnol Lett 2015;37:2139-45. View abstract.
  10. Djagny VB, Wang Z, Xu S. Gelatin: a valuable protein for food and pharmaceutical industries: review. Crit Rev Food Sci Nutr 2001;41:481-92. View abstract.
  11. Morganti, P and Fanrizi, G. Effects of gelatin-glycine on oxidative stress. Cosmetics and Toiletries (USA) 2000;115:47-56.
  12. Unknown author. Clinical trial finds Knox NutraJoint has benefits in mild osteoarthritis. 10-1-2000.
  13. Morganti P, Randazzo S Bruno C. Effect of gelatin/cystine diet on human hair growth. J Soc Cosmetic Chem (England) 1982;33:95-96.
  14. No authors listed. A randomized trial comparing the effect of prophylactic intravenous fresh frozen plasma, gelatin or glucose on early mortality and morbidity in preterm babies. The Northern Neonatal Nursing Initiative [NNNI] Trial Group. Eur J Pediatr. 1996;155:580-588. View abstract.
  15. Oesser S, Seifert J. Stimulation of type II collagen biosynthesis and secretion in bovine chondrocytes cultured with degraded collagen. Cell Tissue Res 2003;311:393-9.. View abstract.
  16. PDR Electronic Library. Montvale, NJ: Medical Economics Company, Inc., 2001.
  17. Sakaguchi M, Inouye S. Anaphylaxis to gelatin-containing rectal suppositories. J Allergy Clin Immunol 2001;108:1033-4. View abstract.
  18. Nakayama T, Aizawa C, Kuno-Sakai H. A clinical analysis of gelatin allergy and determination of its causal relationship to the previous administration of gelatin-containing acellular pertussis vaccine combined with diphtheria and tetanus toxoids. J Allergy Clin Immunol 1999;103:321-5.
  19. Kelso JM. The gelatin story. J Allergy Clin Immunol 1999;103:200-2. View abstract.
  20. Kakimoto K, Kojima Y, Ishii K, et al. The suppressive effect of gelatin-conjugated superoxide dismutase on disease development and severity of collagen-induced arthritis in mice. Clin Exp Immunol 1993;94:241-6. View abstract.
  21. Brown KE, Leong K, Huang CH, et al. Gelatin/chondroitin 6-sulfate microspheres for the delivery of therapeutic proteins to the joint. Arthritis Rheum 1998;41:2185-95. View abstract.
  22. Moskowitz RW. Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease.Semin Arthritis Rheum 2000;30:87-99. View abstract.
  23. Schwick HG, Heide K. Immunochemistry and immunology of collagen and gelatin. Bibl Haematol 1969;33:111-25. View abstract.
  24. Electronic Code of Federal Regulations. Title 21. Part 182 -- Substances Generally Recognized As Safe. Available at: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182
  25. Lewis CJ. Letter to reiterate certain public health and safety concerns to firms manufacturing or importing dietary supplements that contain specific bovine tissues. FDA. Available at: www.cfsan.fda.gov/~dms/dspltr05.html.
Documento revisado - 02/18/2022