Dirección de esta página: https://medlineplus.gov/spanish/recipe/chickenandrice.html

Arroz con pollo

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 6

Un plato que le gusta a todos, hecho con ingredientes simples y en una sola olla.

Ingredientes

  • 6 presas de pollo (pierna y pechuga), sin piel
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 4 tazas de agua
  • 2 tomates picados
  • 1/2 taza de pimiento verde picado
  • 1/4 taza de pimiento rojo picado
  • 1/4 taza de apio cortado en cubitos
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • 1/4 taza de maíz amarillo congelado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados finos
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de arroz
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 2 onzas de aceitunas españolas
  • 1/4 taza de pasas

Direcciones

  1. En una olla grande dore las presas de pollo en aceite.
  2. Agregue el agua, tomates, pimientos verdes y rojos, apio, zanahoria, maíz, cebolla, cilantro, ajo, sal y pimienta negra. Cubra y cocine a fuego medio durante 20 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté listo.
  3. Retire el pollo de la olla y colóquelo en el refrigerador. Agregue el arroz, los guisantes y aceitunas a la olla. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
  4. Agregue el pollo y las pasas, cocine unos ocho minutos más y sirva.

Encuentre más recetas deliciosas y saludables para su corazón del